Restaurant Gotthard | Goldau
Restaurant Gotthard | Goldau
 
 
Restaurant Gotthard | Goldau

 

 
 
 
Öffnungszeiten
 
Montag geschlossen
Dienstag-Samstag 08:30-24:00 Uhr
Sonntag 09:30-22:00 Uhr
   
Mai-August:
Montag und Dienstag geschlossen
 
Unser ganzes Haus ist rollstuhlgängig mit separatem Gehbehinderten-WC
 
 
Unsere Räumlichkeiten
 
Kleiner Wintergarten bis 13 Personen
Grosser Wintergarten bis 45 Personen
   
2 Säle:  
1 Saal à 55 Plätze
1 Saal à 35 Plätze
oder 1 Saal à 100 Plätze
   
Restaurant 12 Plätze
Grosser Stammtisch bis zu 20 Plätze
Bar   8 Plätze
   
Gartenterrasse 50 Plätze
Garten-Lounge 10 Plätze
Spirituosen- und Weinkeller 15-20 Plätze
 
 
Informationen
 
Ein Bankett, sei es ein Geschäftsessen, Vereinsessen oder eine Familienfeier in festlichem Rahmen ist immer etwas Besonderes.

Sie als Gastgeber möchten Ihre Gäste verwöhnen. Wir sind Ihren gerne dabei behilflich und stehen Ihnen bei der Organisation mit Rat und Tat zur Seite. Bei einer Besprechung können wir gemeinsam alle Einzelheiten durchgehen.
Für Ihre Menu Besprechung bitten wir Sie um telefonische Voranmeldung. Ideale Besprechungszeiten für uns sind:
- Montag-Mittwoch 10:00-11:00 | 13:30-14:30 | 17:00-18:00
- Freitag-Sonntag

Wir bitten Sie, uns im Interesse eines reibungslosen Ablaufes Ihrer Veranstaltung jeweils eine Woche vor dem Anlass das Menü und einen Tag vor dem Anlass bis morgens 10.00 Uhr die genaue, für uns verbindliche Gästezahl mitzuteilen. Ansonsten sind wir gezwungen Ihnen 50% des Menupreises für die angemeldeten, aber nicht teilnehmenden Personen zu verrechnen.

Wir haben für Sie einige Menüs zusammengestellt. Selbstverständlich können Sie uns aber Ihre persönlichen Wünsche bekannt geben. An den Menüs können Sie jederzeit Änderungen vornehmen; unsere Menüs sollen nicht feste Vorschläge sein, sondern Ihnen Anregungen geben, damit Sie ein Essen nach Ihren Wünschen zusammenstellen können. Gerne beraten wir Sie mit dem zu Ihrem Essen passenden Wein.

Diese Preise der Menuvorschläge gelten pro Gericht ab
minimum 10 Personen. Bei Nichterscheinen einer Reservation ohne Abmeldung wird ein Unkostenbeitrag von einem Drittel des Menupreises erhoben.

Ein kleines Blümchen und Kerzen sind immer auf unseren Tischen. Wünschen Sie spezielle Blumendekoration, bestellen wir das für Sie sehr gerne zum Selbstkostenpreis. Natürlich können Sie die Blumen auch selber mitbringen oder durch ein Blumenhaus liefern lassen.

Wir danken Ihnen für Ihr Interesse und hoffen, dass wir Ihre Wünsche zu Ihrer Zufriedenheit erfüllen können.
Sonja und Mauro Lustenberger
 
 
     
 
Schinken | Salami | Roastbeef | Aufschnitt | Thon  
   
 
Rauchlachs | Rohschinken | Bündnerfleisch | Tartar | Crevetten  
   
 
 
 
   
 
frische Gemüsestängel mit 3 Dipsaucen  
 
   
 
   
 
     
Bündnerteller Fr.
10.00
 
Bündnerfleischteller Fr.
11.00
 
Melonen mit Rohschinken Fr.
14.00
 
Melonen mit Porto Fr.
13.00
 
Rauchlachs mit Toast und Butter Fr.
15.00
 
Crevetten-Cocktail Fr.
14.50
 
Hauspastete mit Selleriesalat (hausgemacht) Fr.
15.00
 
Hausterrine mit frischen Blattsalaten und Cumberlandsauce (hausgemacht) Fr. 15.00  
Rinds-Carpaccio Fr.
15.00
 
   
 
   
 
     
Fr.
16.00
 
Wildreis      
       
Felchenfilet mit Weissweinsauce und Gemüsestreifen Fr.
15.00
 
Waldpilzpastetli mit frischen Pilzen Fr.
14.50
 
Risotto mit Champignons Fr.
13.50
 
   
 
   
 
     
Bouillon mit Gemüsestreifen Fr.
7.50
 
Bouillon mit frischen Flädli Fr.
7.50
 
Bouillon mit Eierstich Fr.
7.50
 
Gemüsecreme Fr.
8.00
 
Tomatencreme Fr.
9.00
 
Steinpilzcreme Fr.
9.00
 
Sellerie-Apfelcreme Fr.
9.00
 
Petersiliencreme Fr.
9.00
 
Zwiebel-Knoblauchcreme Fr.
9.00
 
Bananen-Currysuppe Fr.
9.00
 
   
 
   
 
     
Grüner Saisonsalat Fr.
8.50
 
Kleiner gemischter Salat Fr.
9.50
 
Tomatensalat mit Mozzarella Fr.
14.00
 
Nüsslisalat mit Champignons, Speck und Brotwürfel Fr.
11.50
 
Nüsslisalat mit Ei (Mimosa) Fr.
10.50
 
Lauwarme Champignons auf Salatbett Fr.
13.50
 
Grüner Saisonsalat mit geräucherter Entenbrust Fr.
14.00
 
Salatbukette mit Rohschinkenrollen gefüllt mit Kräuterfrischkäse
Fr.
15.00
 
   
 
   
 
(inklusive Nachservice)      
 
 
Salzkartoffeln  
 
Blattspinat  
 
   
 
 
Trockenreis  
 
Mischsalat  
 
       
 
Wildreis      
Fenchelgemüse mit Pernod      
       
 
Salzkartoffeln      
auf Spinatsockel      
       
 
Salzkartoffeln      
Grüner Salat      
       
 
Trockenreis      
Blattspinat      
       
 
Tartarsauce  
 
Salzkartoffeln      
Grüner Salat      
       
 
Wildreis      
auf Gemüsestreifen      
       
 
Salzkartoffeln      
Broccoli mit Mandeln      
       
 
Süss-Sauersauce      
im Reisring      
Mischsalat      
       
   
 
(inklusive Nachservice)      
 
 
Rahmsauce      
Butternudeln      
gemischter Salat      
       
 
mit Champignons      
Polenta mit Käse      
Bohnen und Karotten      
       
 
Spinatnudeln      
grüner Salat      
       
 
Pommes-frites      
Mischsalat      
       
 
Weissweinrisotto mit Parmesan      
gemischter Salat      
       
 
Champignonsrahmsauce      
Kartoffelstock (frisch)      
Gemüsegarnitur  
 
       
 
Bratkartoffeln      
Gemüse      
       
 
Pfeffersauce      
Kroketten      
Gemüsegarnitur      
       
 
hausgemacht      
Pommes-frites      
Gemüsegarnitur      
       
 
Steinpilzsauce      
Röstikroketten      
Gemüse oder gemischter Salat      
       
   
 
(inklusive Nachservice)      
 
 
Currysauce, Früchte      
Trockenreis      
grüner Salat      
       
 
Champignonrahmsauce      
Butternudeln oder Rösti      
gemischter Salat      
       
 
hausgemacht      
Kroketten      
Gemüsegarnitur      
       
 
Pommes-frites      
Gemüsegarnitur      
       
 
Röstikroketten  
 
gemischter Salat  
 
   
 
 
Champignonsrahmsauce      
Kartoffelstock      
Gemüse      
       
 
Weissweinrisotto      
Mischsalat      
       
 
Nudeln      
Gemüse      
       
 
Morchelrahmsauce      
Kroketten      
Gemüsegarnitur      
       
 
Kräuterbutter      
Trockenreis      
gemischter Salat      
   
 
   
 
(inklusive Nachservice)      
 
 
Spätzli      
gemischter Salat      
       
 
Polenta mit Käse      
Blumenkohl und Karotten      
       
 
Kartoffelstock      
Gemüsegarnitur      
       
 
Bratkartoffeln      
Bohnen und Blumenkohl      
       
 
Pfeffersauce      
Nudeln      
Gemüsegarnitur      
       
 
im Rreisring      
Gemischter Salat      
       
 
Pommes-frites      
Gemüsegarnitur      
       
 
Sauce Béarnaise      
Butternudeln      
Gemüsegarnitur      
       
 
Kräuterbutter      
Kroketten      
grüner Salat      
       
 
Trockenreis      
gemischter Salat      
       
       
     
 
 
drei verschiedene Saucen  
 
Beilagen nach Ihrer Wahl  
 
   
 
 
Sauce Béarnaise  
 
Beilagen nach Wahl  
 
   
 
 
Waldpilzsauce oder Jus  
 
Beilagen nach Wahl  
 
       
 
Pommes-frites und Reis
à discretion
 
gemischter Salat  
 
   
 
 
Pommes-frites und Reis
à discretion
 
gemischter Salat  
 
   
 
 
   
 
 
 
 
 
Erbsen und Karotten  
   
 
mit Apfelmus  
   
 
mit Kartoffelsalat  
   
 
mit gemischten Salaten  
   
 
mit Currysauce  
Trockenreis  
Mischsalat  
   
 
Rahmsauce  
Teigwaren  
gemischter Salat  
   
 
Spätzli (hausgemacht)  
Karotten und Bohnen  
   
Poulet Cordon-bleu (hausgemacht)  
Pommes-frites  
Gemüse  
   
 
Nudeln  
Mischsalat  
   
 
Polenta  
gemischter Salat  
   
 
Salzkartoffeln  
Sauerkraut  
   
 
Salzkartoffeln  
Bohnen mit Speck  
   
 
Kartoffelstock (hausgemacht)  
Gemüse  
   
 
Kartoffelstock (hausgemacht)  
Gemüse  
   
 
Nudeln  
gemischter Salat  
   
 
Pommes-frites  
Gemüse  
   
 
Rahmsauce  
Nudeln o. Kartoffelstock  
Gemüse  
   
 
Rahmsauce  
Rösti  
gemischter Salat  
   
 
Kroketten  
Gemüse  
   
 
Röstikroketten  
Gemüse  
   
 
Trockenreis  
Mischsalat  
   
 
Basmatireis  
Gemüse  
   
 
Butternudeln  
Gemüse  
   
 
Trockenreis  
Gemüse  
   
   
 
   
Menu 1   Menu 2
 
pro Person
   
pro Person
Kartoffel - Lauchsuppe
****
Grüner Salat
Sauce nach Wahl
****
Schweinsbraten (CH)
Rotweinsauce
Kartoffelstock
Gemüse
****
Hausgemachter Fruchtsalat
mit Rahm

Blumenkohlsuppe
****
Mischsalat französisch
****
Gespickter Rindsbraten (CH)
Bordeaux Sauce
Kartoffelgratin hausgemacht
Gemüse
****
Hausgemachte Cremé Brûlée
Torte schön ausgarniert

         
         
Menu 3
Fr. 39.00
  Menu 4
Fr. 46.00
 
pro Person
   
pro Person
Lauch - Griess Suppe
****
Grüner Saisonsalat
Sauce nach Wahl
****
Poulet Cordon-bleu (CH)
hausgemacht
Pommes-frites
Gemüse
****
Caramelköpfli
mit Rahm

  Gemüsesuppe
****
Gemischter Salat
Italienische Sauce
****
Schweins- und Kalbsbraten
Rahmsauce
Kartoffelstock hausgemacht
Gemüse
****
Vanille Glace mit heissen
Waldbeeren und Rahm

         
         
Menu 5
Fr. 63.00
  Menu 6
Fr. 56.00
 
pro Person
   
pro Person
Amuse Bouche
****
Zwiebel - Knoblauchsuppe
mit Knoblauchchips
****
Salatbukett mit Rohschinkenstroh
dazu Italienische Sauce
****
Kalbsschnitzel (CH)
Kräutersauce
Tagliolini
Gemüse von Markt
****
Panna Cotta mit Peach Melbalikör
vom Fassbind auf Aprikosen Coulis
und Rahm
****
Hausgemachtes Kleingebäck

  Amuse Bouche
****
Broccolicreme mit gerösteten
Pinienkernen
****
Gemischter Salat
Sauce nach Wahl
****
Schweinsfilet Medaillons (CH)
Steinpilzsauce
Herzoginkartoffeln
Gemüse
****
Crema Catalana
****
Hausgemachtes Kleingebäck

         
         
Menu 7
Fr. 51.00
  Menu 8
Fr. 68.00
 
pro Person
   
pro Person
Amuse Bouche
****
Rüebli Currysuppe
mit Rahmhaube
****
Nüsslisalat mit Ei
Französische Sauce
****
Schweinssteak (CH)
Champignonrahmsauce
Teigwaren
Gemüse
****
Gebrannte Cremé
mit Rahm
****
Hausgemachtes Kleingebäck

  Amuse Bouche
****
Kraftbrühe mit Eierstich
****
Salatbukett mit Rohschinkenrollen
gefüllt mit Kräuterfrischkäse
Italienischer Sauce
****
Rinds Entrecôte (ARG)
Pfefferrahmsauce
Bratkartoffeln
Gemüsegarnitur
****
Ananas Carpaccio mit hausgemachter Cremé Brûlée Glace und Rahm
****
Hausgemachtes Kleingebäck
         
         
Menu 9
Fr. 78.00
  Menu 10
Fr. 84.00
 
pro Person
   
pro Person
Amuse Bouche
****
Tomatensuppe mit Basilikumparfait
****
Wildes Salatbukett mit lauwarmen Schweizer Mischpilzen
****
Schwyzer Kalbssteak
Morchelrahmsauce
Kartoffelgratin
Gemüse
****
Dessertteller Gotthard
****
Hausgemachtes Kleingebäck

  Amuse Bouche
****
Petersilienwurzelsuppe mit Kräuterrahm
****
Saiblingsfilet pochiert Kräutersauce
auf Gemüsestreifen
Haselnusskartoffeln
****
Rinds- und Kalbsfilet
Kräuterbutter und Steinpilzsauce
Pilawreis
Gemüse vom Markt
****
Halbgefrorenes Parfait "Mandarinen Cream" im Lebkuchenmantel und Rahm
****
Hausgemachtes Kleingebäck

         
Gerne sind wir Ihnen behilflich Ihr eigenes Menu zusammenzustellen.
   
   
 
Gemischtes Eis mit Rahm Fr. 8.50  
Gebrannte Creme mit Rahm Fr.
8.50
 
Crema Catalana (Caramelisierte Vanillecrème mit Orange)
Fr.
9.50
 
Caramellköpfli mit Rahm Fr.
7.50
 
Frischer Fruchtsalat mit Rahm Fr.
8.50
 
Meringue mit Rahm (kleine Portion) Fr.
7.50
 
Kleiner Coupe Maison Fr.
8.00
 
Coupe Hot Berry Fr.
10.50
 
Schwarzwäldertorte (hausgemacht) Fr.
8.00
 
Kirschtorte (Chilestägli) Fr.
7.50
 
Früchtekuchen (hausgemacht) Fr.
7.50
 
Vacherin Eistorte (Geschmack nach Ihrer Wahl, Chilestägli) Fr.
10.00
 
Gemischtes Mousse mit Früchten Fr.
9.50
 
Soufflet Glace Grand Marnier Fr.
9.50
 
Williamsparfait mit Waldbeerensauce Fr.
9.50
 
Panna Cotta "Pêche Melba" mit Aprikosenmark
Fr.
10.50
 
Halbgefrorenes Parfait "Mandarinen Cream" im Lebkuchenmantel
Fr.
10.50
 
Schokolandenmoussetorte mit Crème Brûlée Likör vom Fassbind
Fr.
9.00
 
Mangoparfait mit exotischen Früchten garniert Fr.
9.50
 
Passionsfruchtparfait mit Früchten Fr.
9.50
 
Dessertbüffet pro Person Fr.
23.50
 
Saisonaler Dessertteller Fr.
18.50
 
   
   
Gültig ab 01.01.2016
Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer
Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten
 
Restaurant Gotthard | Goldau



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