Amuse-Bouche
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Weisswein Schaumsuppe aus Riesling &
Sylvaner von Heinz Kunz
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Bukett von Nüsslisalat
mit Carpaccio von Schweizer
Rindfleisch dazu
hausgemachte Balsamico Vinaigrette
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Gebratenes Gotthard Zanderfilet
auf Tomatensauce
Haselnusskartoffeln
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Hausgemachtes Cacaofruchtsaft Sorbet
mit ImmenGINsee
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Kalbs und Rindsfiletmedaillons (CH/ARG)
auf Steinpilzrahmsauce
Blauer Rösti
dazu kleines Gemüse
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Blutorangenterrine hausgemacht
mit Schokoladenmouse aus
70 % Centenario Felchlinschoggi
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Hausgemachtes Liqueurstängeli, Praline
und Kleingebäck
Menupreis Komplett 98.00 CHF
Menupreis ohne Suppe minus 6.00 CHF
Menupreis ohne Salat minus 10.50 CHF
Menupreis ohne Fisch minus 13.50 CHF
inkl. MWST.
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